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排骨家常简单做法 ,排骨的家常简单做法

时间:2025-06-09 18:31:27 出处:悦刻正品集散地阅读(143)

大家好 ,排骨排骨今天给各位分享排骨家常简单做法的家常简单一些知识,其中也会对排骨的做法家常简单做法进行解释,文章篇幅可能偏长 ,家单如果能碰巧解决你现在面临的常简问题 ,别忘了关注本站 ,排骨排骨现在就马上开始吧 !家常简单

本文目录

  1. 排骨做法家常
  2. 生排骨的做法家常做法
  3. 肋排排骨的家常做法

排骨做法家常

食材

排骨500g、玉米1根、家单豆角100g、常简桂皮1根、排骨排骨花椒20粒、家常简单白糖15g、做法胡萝卜1根、家单姜1小块、常简八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺 。

做法

1、锅中烧水,水开后放入排骨 ,大火煮至出现浮沫 ,排骨变白后,用漏勺捞出;

2、汤锅洗净后,重新加入排骨  ,倒入开水 ,水量以没过肉表面为准;

3 、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖;

4 、放入姜片和炖煮包 ,加盖用中火慢炖;

5 、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可 。

生排骨的家常做法

原料:排骨500克辅料:葱白1根 ,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块 ,大料1块 ,盐1小勺,冰糖适量 ,酱油1勺 ,食用油1勺   ,凉水适量,开水适量。做法:

1.排骨凉水下锅 ,不盖锅盖煮开 。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子  ,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油 ,放入冰糖  ,用小火炒糖色,火一定要小 。

5.小火慢慢熬 ,熬到糖的焦香散发出来 ,颜色也变成浅褐色 。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒 。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料 、香叶 、桂皮,姜片 、葱段 、拍过的蒜 。

9、倒入开水没过排骨 ,盖上锅盖转小火炖40分钟。

10 、汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁  。

肋排排骨的家常做法

用料:猪肋排1000g,姜片5-6片,大蒜6-7瓣,花椒粒1小把 ,蜂蜜3大勺,

米醋2大勺 ,料酒4勺,生抽6勺 ,高汤500毫升,黑胡椒适量,盐适量,八角2个,油适量 。

1 、因为全程用烤箱烤制 ,所以一分两半刚刚好。

2、放入底油,将猪肋骨放锅里煎香,撒入盐和黑胡椒。

3  、煎制两面金黄之后放入姜片 ,蒜末 ,花椒粒,八角 。

4、再倒入蜂蜜 ,米醋,料酒,生抽。

5、加入高汤,这是超市里买回来的 ,如果没有可以用水来代替 。

6 、放入烤盘中,将这些汁都倒进去。

7 、190度烤1小时20分钟 ,上色之后可以加盖锡纸,以免烤糊 。

关于排骨家常简单做法和排骨的家常简单做法的介绍到此就结束了 ,不知道你从中找到你需要的信息了吗  ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站 。

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